但誰知道擴大養殖規模後會怎樣，我看，就打4分吧。」劉經理不想總是給高分，但事實勝於雄辯——嘉穀出產的海鮮已經成了大型連鎖餐企的偏愛。

    有個說法是消費能分為四個階段，第一個階段是解決溫飽，第二個發展階段是強調物質的貴重性，第三個階段是心理上的滿足感，第四個階段強調的是精神上的富裕。

    國內富起來了，仔細觀察下身邊，會發現周圍人消費觀念不在一再的追求、崇尚奢侈品，轉而注重質量、健康、舒適度，消費理念逐漸回歸內心的滿足感。

    第三階段健康、舒適體驗追求理念的疊代，也悄悄的影響著海產行業的發展。中產階層的崛起以及公共健康意識的覺醒，使得人們越來越關注添加劑、轉基因、純天然等概念。

    野生捕撈當然滿足不了消費的需求，但嘉穀的仿野生養殖可以。

    還是那句話，不僅僅是海鮮，對於嘉穀體系的產品而言，品質甚至不再成為產品的賣點，而是成為了產品的「基礎」。

    最讓人蛋疼且羨慕的是，人家通過擴大規模，一如既往的保持著仿野生的品質，但成本卻能降至一般水平。

    助理無所謂的道：「還有嘉穀供應鏈的冷鏈和配送條件越來越發達，這個要不要加分？」

    劉經理遲疑片刻，道：「雖然如此，但我們海產批發市場的選址本就綜合考慮了經濟、消費、基礎設施、交通物流等一些列因素，嘉穀的冷鏈物流是為了彌補我們的不足的話……算3分吧。」

    雖然只是私下裡的估算，他也不好意思太不公平。

    助理道：「那就是18分了？」

    「唔……」劉經理看著下面一排還沒計算的項目，有些牙疼了。

    事實上，等兩人算到最後，助理髮出了驚呼聲：「我們是不是將標準放得太寬了？」

    劉經理亦是沉著臉道：「73分，的確像是個放寬標準的分數。但你我都知道，其實評估標準是偏嚴苛了。」

    一共20個大項，每項以5分最高，最終評估的結果是某個供應體系有多大的幾率「征服」市場。

    按照以往的評估模式，通常50分以上的標準，沒有大的問題，就相當契合消費市場了。至於70分以上的標準，已經是很難得的高分了，這意味著很有可能在市場上所向披靡。

    他們也是算了又算，才確定嘉穀的海鮮生產供應體系達到了73分的標準。

    「這樣看，國內海水養殖未來幾年將發生天翻地覆的變化啊！」助理呲的吸了一口氣。

    劉經理也不知是佩服還是惱怒：「是啊，嘉穀的海洋牧場，怕是正引領著第五次漁業浪潮！」

    要知道，伴隨著共和國年輕的腳步，國內海鮮養殖產業從零開始，歷經了4次標誌性的養殖浪潮，成為了世界第一的漁業大國，實現了「養殖高於捕撈」、「海水超過淡水」的兩大歷史性產業突破。

    從海洋藻類養殖開啟的第一次浪潮，到海洋蝦類養殖浪潮、海洋貝類養殖浪潮、海洋魚類養殖浪潮，對優化13億人口的食品結構，發揮了不可替代的作用。

    但與此同時，養殖規模盲目擴大、養殖過程濫用抗生素等藥物、養殖廢水隨意排放……都是前四次海水養殖浪潮中不能逃避的壓力。

    隨著嘉穀「哐」的一腳踹開了海洋牧場的大門，正如助理所說，國內海水養殖的環境與格局正快速發生著變化。

    不得不說，很多時候，終端總比生產端更能提前感受到市場格局的變化趨勢。

    劉經理再次將評估項從頭到尾看了一遍，露出一副無奈的表情：「好傢夥，從產業鏈前端的育苗、飼料和設備等環節，到中端的養殖環節，包括末端的銷售物流環節的現有格局秩序，都將面臨嘉穀的挑戰。」

    助理深表贊同，帶著些勸說的味道提醒：「抓緊時間找嘉穀談一談吧。」

    還掙扎個屁啊，國內消費者對海產品為代表的中高端動物蛋白市場需求長期向好的態勢不會發生改變，嘉穀只會越來越強大。

    雖然眼下的生鮮電商跳得很高，但傳統農貿市場依然穩居生鮮市場c位，從相當長的一段時間來看，能完全顛覆傳統農貿市場地位的，不會是電商。

    沒有在行業內深耕的基礎，沒有獨具特色的商業模式和穩定的供應鏈，跳得再高也只是一時喧囂。

    但嘉穀就不是這個路數了。

    它倒不至於顛覆傳統農貿市場，但如果要「顛覆」某一個農貿市場，妥妥的沒難度。

    很簡單，當消費者對嘉穀系產品的消費習慣養成且日益剛性，如果你無法從價值鏈頂端獲得產品，你基本可以宣告倒閉了。

    以前不上心，是因為人家還沒主打海鮮產品；現在狼來了，還沒有這個意識的主，死不足惜。

    想像一下，如果嘉穀的海洋牧場計劃完成，每年出產的優質海產是多大的規模？

    劉經理呲著牙道：「嘉穀這是第幾次改變一個行業的格局了？與它同處一個時代，真不知是我們的幸運，還是不幸。」

    都說人家是干一行愛一行，嘉穀卻是干一行「幹掉」一行。

    從「伺候」一塊地到「伺候」一片海，人家兩手都玩的溜，可不僅僅是靠有錢就能做到的。研發，創新，投資未來，才是人家真正的競爭力。

    不過，理解歸理解，還是很想噴一句：特丫的還有沒有天理了！

    ……

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