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在世界範圍內,成功的農產品生產都是有組織的。
水果中,紐西蘭的奇異果就是最好的例子。
它和我們國產的獼猴桃,本是同根生,卻命運大不同一個黃金價,一個黃銅價。
區別在於奇異果抱上了「組織」的大腿!
曾經的紐西蘭奇異果,也因為分散生產而遭遇產業寒冬。為了報團取暖,紐西蘭兩千多戶果農在政府的協助配合下,組建了一個統一的銷售窗口紐西蘭奇異果國際行銷公司。
在這個龍頭企業的領導下,紐西蘭奇異果產業很快走出了困境,並成功將奇異果銷售到了全球70多個國家和地區。如今,紐西蘭的奇異果產業就只有「佳沛」一個品牌,所有的農民都是這家公司的股東。
嘉穀也沒有將主視角對準農業種植大戶。畢竟,在國內,小農種植戶才是主流,而且最需要組織的。
嘉穀的「農產品上行供應鏈計劃」,也主要是對農業散戶進行種植和銷售聯合輔導,形成產業本地化能力,最終拼湊成「大戶」。
所以針對桂省的水果產業,嘉穀是老套路大力推動果農組建合作社。
但尷尬的是,果農們對加入合作社並不感冒。
……
「呃,其實這些年,本地辦過不少合作社。但是吧,這些合作社最終都變成了賣農資的地方……」桂省水果行業協會會長陸小川頗有些尷尬地解釋。
鍾華志一臉瞭然。
走南闖北這麼多年,他還不知道國內大部分合作社的成色嗎?
形式大於實質,少有發揮真實功能的要麼用來獲取補貼,要麼像陸會長所說的,直接賣農資,這樣來錢最容易了。至於對農戶的農技指導或者配套設施?只能說,想多了。
「還有就是散戶果農,很難管理……」說起這點,陸會長一臉無奈。
技術上,果農主要是「瞎捉摸,不懂也只是問其他村民」;防護上,每到災害發生後,果農才會向相關的農技專家諮詢,而不是像種植大戶一樣關注天氣並提前預防;開花期上,明明減少花蕾會給足養分,結果會多,品質也好。但很多果農就是不相信或者不捨得,覺得開花越多越好……
儘管桂省有優越的自然條件,但多是為以家庭為單位的小作坊式水果種植和處理,技術真的談不上精細。
「也不是沒有解決辦法!」鍾華志輕描淡寫地說道。
嘉穀組建的農業合作社遍布全國各地,更奇葩的情況不是沒有碰到過,也因此積累了豐富的經驗。眼下這種情況,簡直是小菜一碟。
……
桂省多山多丘陵的地形,將整個大氣候分割成很多獨立的小生態,讓很多的水果都能在這裡找到自己的土壤。
但哪怕是相似的環境下,果子也經常出現「十里不同價,隔天跌破天」的價格窘境。
其實,就嘉穀的經驗,大多數情況下,滯銷果品其實都是低價值果品成熟度不夠、品質差異大、商品化程度低等,甚至是存在食品安全隱患的果品,可謂低價值。
而造成這種情況的原因,就是散戶生產缺乏標準和技術。
就像眼前這樣,一座座青山綿延起伏,一排排果樹鬱鬱蔥蔥,看上去生機勃勃。
但問題就在於,果樹長得太好了!
隨行的農技專家無奈道:「品種是好品種,但種植密度太高了。橙子都被樹葉遮擋無法充分吸收陽光,會造成個體小、皮花、口感下滑……」
鍾華志問道:「所以是要砍掉多餘的果樹?」
農技專家肯定地回答:「至少要砍掉三分一的果樹,以及清除擋住了陽光的多餘枝條,果品才有保證。」
但是……
聽到加入合作社,嘉穀會幫忙賣果子,同時還有農技指導,果農們紛紛響應;再一聽說要砍果樹,果農們瞬間變臉。
「辛辛苦苦才把果樹種好,現在要我們砍了?瞎折騰……」
「就是,砍了果樹的損失誰來賠……」
「……」
果農們嚷嚷著不樂意加入嘉穀的合作社了。
同行的陸會長神色有些緊張,但鍾華志不為所動。
「鄉親們,按照我們的要求砍了多餘的果樹,看似樹少了,但單株產量會翻倍;而且,這批果樹能掛果的時間更長!」鍾華志大聲說道。
有果農反駁道:「說得倒是輕鬆,誰敢保證……」
「我們公司保證!」鍾華志打斷果農的反駁,「我們公司可以和你們簽合同,收購的單價,從市場價的5毛漲到1塊,雖然砍了樹,但你們的收入,只會比上一年多。」
果農們安靜了下來,面面相覷。
這家公司,有點魄力啊!
最關鍵是,這樣一算下來,自己的收入貌似真的是不減反增,嗯,有搞頭。
再三確認了嘉穀的要求和保證,並在政府的擔保下,果農們再次轉變態度,表示樂意參加合作社了。
陸會長「……」
而這還沒完。
在另一個橘橙種植區,因為種植的柑橘品種退化,嘉穀要求果農將自己原來栽種的果樹全部砍掉,改種「沃柑」品種。
果農們一片譁然。
雖然果子賣不上高價,但貿然改種另一種沒怎麼聽說過的品種,誰願意冒這個險啊?
但鍾華志的態度很堅決。
水果也要講究差異化的。
快消品的差異化很容易,更多是從概念層面的差異化開始,比如飲料,你做綠茶,我就做紅茶,實在不行,我直接抄襲你的瓶型,低價競爭,反正有一年保質期。
但水果不行一天可能就變色,三天可能就爛掉。水果的差異化沒有辦法單純從概念開始,是地里種出來的,只能從「品種差異化」的種植開始。
「沃柑」是一種由「坦普爾」橘橙和「丹西」紅橘雜交而來的品種,早年在以色列生長,04年開始引入我國,最早在巴渝種植,但是表現一直不太好。
但桂省農科院發現,「沃柑」在本地這個區域的長勢超過了其他品種,果徑大,口感好。
還沒來得及推廣,就被嘉穀當作是桂省柑橘類水果「品種差異化」的選擇之一。
「我們公司不但會和你們簽訂收購合同,制定最低保護價;而且,每改種一株沃柑,都會提供相應的補貼……」鍾華志淡定地對果農們說道。
旁邊的陸會長「……」
這就是簡單粗暴的砸錢啊!土豪的打法果然沒有任何技術含量!陸會長在