美食小飯店

第三十七章

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    江陽進了廚房,他父親正在忙碌著,鍋里似乎在烹飪著什麼菜。

    江陽有些好奇,他墊了墊腳,想看一下。

    「小陽啊?來,把這個菜端出去。」父親一眼看到進來廚房的江陽,隨即指了指一旁的菜,說道。

    江陽很聽話,雖然好奇,但是也並非一定要看。他端著菜出去,有些燙手,他加快了腳步。

    母親詫異的看了眼,不過也沒說什麼,繼續坐著算賬,寫寫畫畫的,不知在做些什麼。

    江陽又進去廚房,將一個個菜慢慢給端了出來,當然例如燙菜這些,父親就沒讓他端。

    今天的菜很豐富,有魚有肉的,還有平日裡難得吃到的海鮮。

    江陽父親只是一個普通廚師,對於料理海鮮,本身也不太懂,只是簡單料理一下。

    當然,江陽的注意力可沒在海鮮上,他的注意力還在沒出鍋的那道菜上。不久,父親出了廚房,端出了菜。

    江陽第一時間,探出腦袋,好奇的看著盤子裡的……豆腐。準確說,應該是豆腐羹。

    剛一上來,就是一股撲鼻的香味。江陽動了動鼻子,一副滿足的樣子。

    「香吧?」江父笑著說道。

    江陽重重的點頭,眼神有些迫不及待。

    一旁的江母撇了江父一眼,沒有說話。江父感受到江母的眼光,不由縮了縮脖子。

    江陽端著飯,用湯勺舀了勺豆腐。豆腐細碎如渣,湯汁和豆腐完美的結合在一起,不分彼此。一口下去,所有味道宛如一體,燙、香、麻、辣!

    江陽眯了眯眼睛,一副享受的樣子,他開口問道:「爸,這道菜叫什麼?」

    江父原本看著江陽吃得滿足,臉上露出得意的笑容,如今被江陽一問,臉上的笑容僵在那裡。江母一旁看的噗嗤一笑,有些樂不可支。

    江陽看了看父親,又看了看母親,有些不明白現在的狀況。

    江母笑了會兒,對著江陽說道:「小陽,你就別問你爸了。」

    江陽越發疑惑,怎麼問不得了?江母見江陽疑惑不解,於是解釋道:「其實你爸也不知道這道菜怎麼叫。你爸最開始是想給你弄份麻婆豆腐的,那裡知道你爸不小心把豆腐弄碎,所以才有這道菜。」

    江父臉色漲紅,辯解道:「我是不小心弄碎的。」

    江母撇了一眼道:「是不是你弄碎的?」

    江父如同鬥敗的公雞道:「是~」

    江陽明白了,這是父親弄碎了豆腐,沒辦法弄麻婆豆腐,所以才有的現在這道菜。

    看著父親的樣子,江陽有些不忍,他脆生生的開口道:「好吃!比麻婆豆腐好吃!」

    江父聞言,看著江陽,摸了摸他的腦袋,笑了。


    「別摸我腦袋,長不高的。」江陽不滿的嘟囔了一句。

    回憶戛然而止,江陽回過神來,如今的自己還出於美食節上,還有一堆破碎的豆腐等著自己想辦法。

    對了!父親做的那道豆腐菜!江陽突然想到。那次也是這樣,豆腐碎了,做不了麻婆豆腐。那麼……自己是不是也能這樣做呢?

    江陽沉思,似乎找到了破局之法。不過,事先得去練習一下,可行不可行,做了才知道!

    想罷,江陽果斷進入系統空間練習。系統空間的豆腐是完整的,江陽先用刀將豆腐剁碎。然後按照麻婆豆腐的做法烹飪。

    想法很奇特,而且江陽也吃過父親弄的。可要做出一道讓大家都接受的美食,還需要不斷去完善。可如今,江陽最缺的便是時間。即便是可以在系統空間內練習,可短短几個小時,想要做出來,很困難!

    江陽沒放棄,還沒去嘗試就放棄,那不是他的性格。就如同他得知豆腐碎了一樣,沒到最後一刻,不可能放棄!

    一道道豆腐菜被江陽做出來,有些麻婆豆腐做參照,其實難度比想像中小的多。江陽要做的,是不斷去調整調料的比例。

    這兩道菜看似只是形狀不同,一個是小方塊,一個是豆腐渣。可實際上差距大了去了,單是豆腐的口感,豆腐渣就要相差很遠。

    我們知道,麻婆豆腐講究麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活幾味,其中嫩主要來自豆腐本身的口感。而豆腐剁成渣後,其嫩的口感大打折扣。

    一道菜,食材本身的口感很重要,即便是在重調味的川菜里也是如此。若是食材本身口感不好,那麼即便是味道再好,也會失色不少。

    其實破碎的豆腐並非沒有口感,只不過特殊了些罷。不同於完整豆腐的嫩滑口感,碎掉的豆腐更多的是一種柔順的口感,仿佛一汪清水般。

    江陽在思考,如何才能將這種口感發揮出來,在避短的同時,發揮豆腐渣更容易入味的長處。

    自江陽上次提升身體素質後,他在系統空間待的時間達到了六個小時!不過他可不敢待那麼久,若是待那麼長時間,那他今天就別想參加美食節了!

    三個小時是比較保險的時間,可以保證自己有充分的精力應對美食節。

    三個小時後,江陽退出了系統空間。他嘴角勾起一抹笑容,雖然整天比之麻婆豆腐有些不如,但味道卻更勝一籌!

    如此,對於美食節也有了些把握!江陽來不及耽擱,開始準備起來。他比別人多耽擱了兩個小時,若是再不快點,恐怕就來不及了。

    好在江陽身體素質的提升,讓他有足夠的體力去完成。若是換個廚師,一個人來弄,不累死才怪!

    沒見那位賣糍粑的大爺都是兩個人嗎?還有一個負責收錢的年青人!

    江陽這裡是人最少的攤位,只有他一個人!沒辦法,他也想將鍾秀給帶過來,可是別人今天還有課,自己總不能讓別人逃課吧!

    至於請一個人,江陽可沒想過,與其叫一個陌生人,還不如一個人來呢。

    江陽沒時間想太多,一塊塊破碎的豆腐被他拿出來,用刀壓成細渣。然後澆點水上去,又放了點調料,去除豆腥味。

    時間慢慢過去,距離遊客進場已經剩下不到半小時時間。

    門口,已經聚集了不少人,密密麻麻,人山人海。大家都翹首以盼,聞著不斷從裡面冒出來的香味,期待著美食。

    按理說,如此多的人,應該不會那麼安靜。這一切都歸功於周圍的警務人員們,盡職盡力的守護著此地的秩序。

    江陽緊趕慢趕,還沒有準備好,時間緊迫。周圍有些攤位歇息了下來,臉上露出期待的神色,顯然這是已經準備好了。

    唐亮早早到了地方,他沒想到人這麼多!他焦急的等待著,不時



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