美食小飯店

第二十六章 選定

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    江陽起床,仍舊經營著店裡。神情有些憔悴,應是被菜譜的選擇給逼的。

    蓉城一家有名的大飯店——菊園!後廚里忙忙碌碌,熱火朝天。有人不停的吼著什麼,有人神情專注,正在烹飪。

    一位穿著廚師服的中年男子正在巡視,他是這裡的主廚。

    見無人出錯,他便安心在一旁,琢磨著菜。

    一位老者悠著走進來,這是他師父。

    「還在琢磨著茄鯗呢?」看著開口就道。

    中年男人抬頭,神情疲憊道:「是啊!總覺得還差點,不夠完美。」

    老者哼道:「那裡有菜是完美的?你別瞎琢磨那麼多。」

    中年男人聞言,苦笑道:「沒辦法,若是不做的再好一點,美食節出糗就不好了。」

    老者瞪了他一眼說道:「你這是自己作的,那管理層也是,急急忙忙把這個噱頭放出去,結果呢?為難的還不是你!」

    「師父,不說這些。」中年男子擺了擺手。

    老者哼了聲,說道:「有什麼不能說的!事實本就是如此!你也是,當初幹嘛要答應他們,復原什麼茄鯗!」老者不停的數落道。

    中年男子面色發苦,說道:「師父,你就別說了。我也是沒辦法,他們找到我,我還能拒絕嗎?」

    老者不滿道:「有什麼不能拒絕的?他們還敢開了你不成?若是這樣,他們連一個廚師都請不到!」

    中年男子無奈的看著自己師父,雖然他話有些重,可話里的關切讓男子感動不已。

    「師父,我……兒子正在上大學,我也是沒辦法。」中年嘆了口氣道。

    老者一愣,也是嘆了口氣,拍了拍中年男子的肩膀,沒說什麼。

    中年男子繼續琢磨著這道四大名著中的菜,原文看了不知多少遍,自己關於食材比例也是研究了不少,可味道……與描述的,還差了些。

    實際上,這些年來,有無數廚師試著還原這道菜。可早已失傳的菜,誰也不敢說自己還原成功。

    另一處同樣有名的飯店,裡面的大廚也在琢磨著菜。這樣的情況發生在整個川省不少地方。

    雖是蓉城美食節,可覆蓋範圍卻是整個川省,只要你有能力、有意願,就可以來參加。

    自然,也有像江陽這種走後門的。不過,數量很少。

    今天看起來,美食節的主辦方有意將蓉城美食節輻射到川省以外的地方。

    我國地廣物博,有八大菜系,無數名菜,自然也誕生無數吃貨。不少地方,都有美食節舉辦。大到一個城,小到一條街。可大多數美食節都是小打小鬧,是商家為了圈錢所為。

    做到同蓉城美食節這樣的,少之又少。這不,在美食節開始前一個月,網上就已經開始造勢。效果也是明顯,不少人摩拳擦掌,準備到時候來蓉城,放開自己的胃,狂吃一通!

    可以想像,到時來蓉城旅遊人次必然會增多,這將會拉動蓉城各方經濟。

    對於廣大吃貨來說,美食節是值得期待的,想著就流口水的那種。

    而對於廚師來說,美食節可謂暗流涌動,各方都要使出渾身解數。這註定是一場沒有硝煙的戰爭!

    不過,對於一些小的參賽者來說,美食節也挺值得期待!這是他們狠狠撈一筆的機會!雖然價格比平日裡低,可是耐不住人流量巨大。


    是的,美食節規定,所有參賽者的食物不能比平日價格高!違者,將驅逐美食節。

    話是這樣,可主辦方也沒做絕。畢竟不賺錢的生意可沒人會做,錢肯定可以賺,而且會賺很多!可主辦方也不允許某些參加者藉機哄抬物價,這對於美食節來說,無異於殺雞取卵!

    這些,江陽是不知道的,他此刻還苦心思考如何去選擇菜譜呢!

    江陽思前想後,最後終於下定決心!就那道菜!

    江陽選擇兌換,近兩百幸福感,兌換了一道麻婆豆腐的菜譜!

    江陽選擇是有原因的,一來麻婆豆腐在川菜里地位很高。二來這道菜成本低,自己資金有限。

    至於……麻婆豆腐為什麼價格這麼低,是有原因的。江陽本身會做這道菜,所有製作過程都知道。而菜譜關於江陽已知的,上面不會再有。

    若是江陽對這道菜一無所知,那麼這道菜的價格就會高的離譜。江陽一直搞不懂這個破系統是如何計算的,他問過這個問題,系統並未給出解答。

    這也在江陽意料之中,這破系統那天要是解答了,他還要懷疑系統是不是被換了。

    菜譜很詳細,從豆腐的選材道處理,詳細無比。江陽看著菜譜,有種不明覺厲的趕腳。

    看樣子,做道菜除了烹飪以外,還要學會選擇食材。這部分知識,江陽以前知道一些,可懂得不多。

    熟悉的爆炸感,系統一如既往的粗暴。這次知識更多,頭痛更加劇烈,江陽破口大罵!

    很快,所有知識進入江陽腦海,至於懂不懂……系統表示,這不關我的事。

    江陽迫不及待,去系統空間練習去了。

    整整三個小時,江陽一步一步的來,從食材的處理到最後裝盤,江陽嚴格按照菜譜來。

    三個小時,江陽也沒練多少次。江陽看著慘不忍睹的完成度,心裡微微嘆了口氣。

    看來……這麻婆豆腐的難度超出自己的預料啊!

    蓉城郊區,一處宅子裡,陳蓄毅一遍又一遍的練著麻婆豆腐。

    「小毅,別練了,今天有客人來。」一位年輕女子說道。

    「知道了,姐。」陳蓄毅應到。隨後,一位面相憨厚的青年走了出來。這位正是那天做麻婆豆腐的青年。

    青年去了會客廳,他知道,一般姐來叫他,就說明客人肯定是屬於廚師界的人。

    每次他爺爺會客都會叫他去,陳蓄毅知道,這是他爺爺將他的關係網介紹給他。

    其實這種現象在各行各業都存在,老的一輩將關係網介紹給年輕的。如此……世世代代,才會形成一張複雜的關係網。

    「小毅來了?」陳蓄毅的爺爺說道。

    招了招手,陳蓄毅走了過去。

    「這是我孫子,陳蓄毅。這是你韓師叔,叫人!」陳老對著陳蓄毅說道。

    「韓師叔!」陳蓄毅乖乖叫道。

    韓晉微笑著點頭。陳蓄毅叫他師叔,那是有跡可循的。

    早年,陳老同他師父曾在同一人門下學藝。只不過陳老並非他師公的弟子,只是跟隨學藝。

    但是,陳蓄毅這聲師叔卻也沒



  

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