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「小娘子放心,我一定不會辜負你的信任的。詞字閣 www.cizige.com」見宋雅這般爽快和信任,馬師傅也是立時將胸膛拍得砰砰響。
約定好取貨時間,一行人便離開鐵匠鋪。
「二姐,你是不是被騙了?」到了路上,容樂賢還是忍不住的開口。
這個嫂嫂什麼都好,就是花錢有點大手大腳,而大哥是對金錢沒概念,他著實是操碎了心。
「想什麼呢,那東西難度挺大的,而且人家加急給你打造,除去成本,整日下來就做這麼一單生意,馬師傅收費很良心了。」
宋雅伸手點了點小孩的腦門,「你不能只看價格,也得看看成本。」
「哦哦,原來是這樣。」容樂賢這才捂著額頭,明白的點點頭,「那…那我明日去和馬師傅道歉。」
「不錯,知錯就改,就很棒!」宋雅滿意的摸摸容樂賢的頭。
果然,他們家小樂賢是最乖巧的孩子了。
接著,宋雅又去了木匠家中和對方定製了五十個圓形的竹編食盒,其中三十個是單層的,二十個是雙層的。
這個食盒,她是打算用來充當禮盒用的。
普通款月餅是直接用油紙包的,但禮盒款的就是這種食盒,用來送禮要更加的合適。
自家吃或者送給親朋好友,這種包裝隨便點沒關係,但如果是送給上官或者老闆之類的,自然是用禮盒才更有牌面。
這個比較容易,師父說兩日就能全部做出來。
宋雅同樣很是爽快的付了訂金,並說好取貨時間,這才前往購買做月餅需要的食材。
紅大月餅需要的食材很多,其中主要的幾個就是黃油,鹹蛋黃、肉鬆、麻薯和芋泥。
芋泥和麻薯可現做,肉鬆能直接買。
沒有黃油,但有酥油替代,她已經和商家說好了,讓後天早上再送過來。
唯獨這個鹹蛋黃,比較麻煩。
這個時代有鹹蛋,但普通人根本吃不起。
不論是蛋類的產量亦或是鹽,都十分精貴,如此高成本之下,也註定了它的高定位。
因此,直接買鹹蛋顯然是不切實際的,成本著實太高,而且那些鹹蛋白不吃也相當的浪費。
所以,她打算採用鹹蛋黃速成法製作蛋黃,如此便能很好的將蛋白和蛋黃都利用起來。
鹹蛋黃用來製作月餅。
而蛋白,則可以用來製作彈脆咸鮮的雞蛋干。
想來,柳掌柜那裡不會介意多一道新菜的。
就是這鮮鴨蛋也不容易買到,逛遍了小半個縣城,總共也不過收集到了三百多顆。
一個大月餅就需要三顆鹹蛋黃,顯然這些是不夠的。
為此,宋雅先帶著小孩和東西回鋪子,耿鵬擎則是趕著驢車繼續四處去收集鴨蛋。
回到鋪子,讓幾個小孩負責收拾鋪面。
而她,則是去製作鹹蛋黃。
速成鹹蛋黃的製作也很簡單,首先準備鹽和麵粉,以二比三的比例攪拌好。
然後倒入一半到容器里,接著將挖好小坑,再將分離出來的蛋黃放進去,最後將剩下的麵粉鹽覆蓋上去。
如此,放置兩日後便成了。
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唯獨這個鹹蛋黃,比較麻煩。
這個時代有鹹蛋,但普通人根本吃不起。
不論是蛋類的產量亦或是鹽,都十分精貴,如此高成本之下,也註定了它的高定位。
因此,直接買鹹蛋顯然是不切實際的,成本著實太高,而且那些鹹蛋白不吃也相當的浪費。
所以,她打算採用鹹蛋黃速成法製作蛋黃,如此便能很好的將蛋白和蛋黃都利用起來。
鹹蛋黃用來製作月餅。
而蛋白,則可以用來製作彈脆咸鮮的雞蛋干。
想來,柳掌柜那裡不會介意多一道新菜的。
就是這鮮鴨蛋也不容易買到,逛遍了小半個縣城,總共也不過收集到了三百多顆。
一個大月餅就需要三顆鹹蛋黃,顯然這些是不夠的。
為此,宋雅先帶著小孩和東西回鋪子,耿鵬擎則是趕著驢車繼續四處去收集鴨蛋。
回到鋪子,讓幾個小孩負責收拾鋪面。
而她,則是去製作鹹蛋黃。
速成鹹蛋黃的製作也很簡單,首先準備鹽和麵粉,以二比三的比例攪拌好。
然後倒入一半到容器里,接著將挖好小坑,再將分離出來的蛋黃放進去,最後將剩下的麵粉鹽覆蓋上去。
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這個時代有鹹蛋,但普通人根本吃不起。
不論是蛋類的產量亦或是鹽,都十分精貴,如此高成本之下,也註定了它的高定位。
因此,直接買鹹蛋顯然是不切實際的,成本著實太高,而且那些鹹蛋白不吃也相當的浪費。
所以,她打算採用鹹蛋黃速成法製作蛋黃,如此便能很好的將蛋白和蛋黃都利用起來。
鹹蛋黃用來製作月餅。
而蛋白,則可以用來製作彈脆咸鮮的雞蛋干。
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就是這鮮鴨蛋也不容易買到,逛遍了小半個縣城,總共也不過收集到了三百多顆。
一個大月餅就需要三顆鹹蛋黃,顯然這些是不夠的。
為此,宋雅先帶著小孩和東西回鋪子,耿鵬擎則是趕著驢車繼續四處去收集鴨蛋。
回到鋪子,讓幾個小孩負責收拾鋪面。
而她,則是去製作鹹蛋黃。
速成鹹蛋黃的製作也很簡單,首先準備鹽和麵粉,以二比三的比例攪拌好。
然後倒入一半到容器里,接著將挖好小坑,再將分離出來的蛋黃放進去,最後將剩下的麵粉鹽覆蓋上去。
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唯獨這個鹹蛋黃,比較麻煩。
這個時代有鹹蛋,但普通人根本吃不起。
不論是蛋類的產量亦或是鹽,都十分精貴,如此高成本之下,也註定了它的高定位。
因此,直接買鹹蛋