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躲。
往哪裡躲倒是個問題。
幸好小雲還會用化妝來掩藏身份。這種化妝並不同於女人的化妝，而是一種近似於易容的手段。
行走江湖的人多多少少都會一些易容術，而他很早以前認識一個姓屠的大娘，就會的更高深一些。
本來他還有一張人皮面具，卻已被他扔在神劍山莊了。
不過他自信如今只要取一身老龔的衣裳換上，再買到一些簡單的粉末塗抹在面，便能讓大多數見過他的人都認不出他來。
這些人本來對他的臉就不算熟悉——因為他們從來就沒有正眼瞧過這個卑賤的糞夫。
······
悅來客棧。
大堂四面都是圓木桌，桌上擺滿各式各樣的涼菜，酒水。
客棧本是很熱鬧的地方，也是很容易被發現行蹤的地方，但是小雲偏偏到這裡來了。
「你聽說了嗎，柳府里好像有個人企圖對大小姐不軌，被當場抓獲，後來卻逃之夭夭了。」
「是啊，是啊，我知道，那人據說是個收糞的糞夫。」
「......」
「是不是南城收糞的老龔？那一片好像一向是他在收糞。」
「不是，是他新帶的一個學徒，後來柳府的人找上門去，卻發現老龔已經死在屋裡了！」
「啊，死在屋子裡？難道是那個學徒殺的？」
「這可不知道了，說不定就是他打算潛逃，把老龔殺了，偷了他的財物當作盤纏呢？」
「這小子也太歹毒了......一定要將這個惡賊抓住，遊街示眾，當場斬首才行啊！」
眾人圍攏在一起，正有一搭沒一搭地聊著，這些人將城裡面的傳聞逸事當作是下酒菜。
用柳府這種「大戶人家」的傳聞來當下酒菜，當然就更津津有味的多。
小雲繃直身體，面帶笑容，一身正氣地走進門，立即便有一個小二來招呼了他。
小二看著這個眉清目秀，氣質不凡的微笑青年，絕沒有要把他當作是收糞之夫、猥褻之徒的意思，也不會認為他就是那個「不愛說話的小雲」。
「客官，您要點什麼？」
小雲淡淡道：「我是來當廚師的，叫你們掌柜出來好嗎？」
小二勉強笑著，反反覆覆地打量了小雲好機會，最終說道：「咱們這裡不缺廚子，客官您.......」
小雲道：「不缺廚子，但缺好廚子，你只管叫你掌柜出來便是了。」
無須他去叫喚，掌柜已然從櫃檯走了過來：「什麼事啊？」
「掌柜的，這個人他想來我們這兒做廚子。」
掌柜說話十分客氣，沒有直接拒絕，只是婉言勸道：「客人這麼年輕有力，來小店未免屈才，還是到別處去吧。」
小雲卻只道：「你讓我炒幾盤菜便是了，你若覺得不好，我再走不遲，總之你也不會吃虧。」
他難得說了一句很長的話來解釋。
「客人如此年輕，又會炒哪幾盤菜呢？」
「難道會炒菜的大廚全都是老掉牙齒的麼？」
掌柜瞧著小雲有恃無恐，信心滿滿的樣子，也猶豫了一下，道：「好，你隨我到廚房去。」
廚房油煙熏人，爐火旺盛，有個穿著布衣的大師傅正在加緊做菜，大冷的冬天，他的頭上卻熱出了點點汗珠。
掌柜道：「老黃，你停一停，下一盤菜是什麼，讓這個小伙子來試試。」
師傅答道：「下一道......下面是客人點了一盤『碎金飯』。」
碎金飯，也就是蛋炒飯，家家都會做，許多人都愛吃。但是越簡單的東西就越難做好。
正因為大家都會做，所以要如何超越過其他人就成了一個很大的難題。
掌柜似笑非笑地望著小雲，道：「小兄弟，區區一盤碎金飯，你總是會做好的吧？」
小雲沒有多說，而是徑直走向鐵鍋旁邊，接過了師傅手中的活兒。
掌柜也覺得心裡踏實。就算是眼前這個年輕人把鐵鍋搞爛了，一盤簡單的碎金飯再難吃也不會難吃到哪裡去，不會讓他砸了招牌。
「小兄弟，我先去外面招呼招呼客人，你快......」
掌柜剛說到這裡，下面的話就說不下去了。
因為他看到小雲確實很快。
快得令人眼花繚亂，目不暇接，他只能看到小雲的手背和手中握著的刀鋒舞出道道幻影，而難以追逐到其動作形跡。
只不過短短几個眨眼的工夫，蔥花已經切碎，均勻擱在菜板上，雞蛋和冷飯就放在旁邊，油也入鍋，燒的輕輕作響。
掌柜揉了揉眼睛，有些不敢相信這一切是小雲所做，在他的印象當中，哪怕是那個在廚房裡做了七、八年的大師傅也不會做到這麼的熟練快速。
「這......這......」
掌柜看了看大師傅，大師傅還很淡定，在衣服上擦了擦手，道：「做得快可不一定做得好！」
沒過多久，鐵鍋一甩，黃燦燦的蛋花夾雜著米粒一齊落入盤中，簡直不像是在做飯，而是在耍雜技。
米飯和蛋花粒粒分明，一股熱乎乎的白氣蒸騰而上，繚繞不絕，十里飄香。
光是看著外相，便有一種「銀碎金飛萬點沙」的妙意蕩漾在其中。
做菜講究的是「色、香、味」俱全，這一盤碎金飯不論其它，單單是「色」之一道，幾乎已做到了極致。
小雲深吸一口香氣，然後將盤子遞出去，交給了掌柜。
掌柜也輕輕聞了聞，臉色一變，立刻端了出去，擺到那位客人的面前。
客人聞到香味，表情上已微微有些愉悅，拿起筷子一抄，看到鬆散的蛋花和飯粒更是禁不住食慾大動起來。
廚房的大師傅也跟了出來，故意撇撇嘴道：「聞著香，吃卻不一定好吃了！」
客人已將第一口蛋炒飯送入口中，他咀嚼了好半天，突然放下筷子，停住不吃了。
「哼！」
大師傅從鼻子裡哼出一個音，哼得還很大聲，生怕別人聽不到似的。
誰知那客人又猛地抓起筷子，使勁地將碎金飯往嘴裡面送去，一邊吃，一邊還說道：「太好吃了，我沒有吃過這麼好吃的碎金飯！」
他說完這句話的時候，客棧大堂中的人紛紛側目而視，有的驚訝，有的疑惑，有的不屑。
但是小雲一聲不吭，已又走回了廚房。
